Ricota cremosa

Ingredientes

• 200 g de ricota fresca passada pela peneira
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picadinho
• ½ xícara (chá) de abacaxi em calda (bem escorrido) picado
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída

Modo de preparo

• Misture bem a ricota com a maionese e junte os demais ingredientes (reservando metade da castanha).
• Coloque numa forma (pequena) untada e leve à geladeira por 2 horas no mínimo.
• Para servir, desenforme numa travessa e polvilhe com a castanha reservada.
• Decore a gosto e sirva fria.