Calda de abacaxi para presunto assado

Ingredientes

• 430 g de abacaxi em conserva sem a calda (reserve a calda)
• 110 g de cerejas ao maraschino sem a calda
• 225 g de açúcar mascavo

Modo de Preparo

1. Antes de cozinhar o presunto, prenda as fatias de abacaxi nele com pauzinhos de madeira para drinques. Prenda as cerejas no meio de cada fatia de abacaxi.
2. Em um refratário médio, misture o açúcar mascavo e a calda de abacaxi reservada. Mexa bem e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos até que a mistura engrosse. Regue o presunto com um pouco dessa calda a cada 15 minutos na última hora de cozimento, até usar tudo.