Bolo de Sardinha da Kaka

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde, picado
• 1-1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas, picadas
• 3 ovos cozidos, picados
• 1 lata de sardinhas, picadas
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Numa vasilha, misture o óleo, as gemas e o cheiro-verde. Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Coloque o tempero em pó e a pimenta-do-reino. Acrescente as azeitonas, os ovos, as sardinhas e o fermento, misturando bem após cada adição. Por último, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente.
2. Despeje a massa numa fôrma redonda, untada e enfarinhada, e asse em forno alto por 45 minutos. Desenforme e sirva em seguida.