Farofa de cenoura

Ingredientes

• azeite
• cenouras raladas
• cebolas picadas
• alho picado
• tomates picados
• pimentões picados
• milho verde
• azeitonas
• ovos cozidos picados
• cheiro verde picado
• farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Faça um refogado com o azeite, o alho, a cebola, a cenoura, os tomates, os pimentões, o milho verde e as azeitonas, deixe esfriar completamente e acrescente farinha de mandioca só até dar uma liga, ela tem que ficar bem molhadinha, junte os ovos e o cheiro verde e misture.
2. As quantidades você varia de acordo com as pessoas a serem servidas