Canelone com recheio de doce de leite

Ingredientes

• 1 embalagem de canelone 200 gramas
• Molho:
• 150 gramas ameixa preta sem caroço picadinha
• 3 colheres de (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de (chá) de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado
• 1 litro de leite
• Recheio:
• 2 latas de doce de leite para corte (790 gramas)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o canelone por 8 minutos. Escorra e recheie com o doce de leite. Forre o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente. Coloque o canelone um ao lado do outro. Cubra com o molho restante. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel e sirva quente.
3. Molho:
4. Leve ao fogo o leite, o amido e o leite condensado, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o coco, a ameixa e misture. Reserve.

Informações Adicionais

Rendimento: de 4 a 6 porções