Arroz chau chau

Ingredientes

• 50 gramas de arroz
• 150 gramas de carne de porco
• 3 colheres de (sopa) de leite
• 120 gramas de manteiga
• 100 gramas de fiambre
• 1 gramas de pimenta
• 250 gramas de frango
• 20 amêndoas
• Sal à gosto
• 1 ramo de salsa
• 8 ovos

Modo de Preparo

1. Cozinhe de véspera o arroz, no dobro de volume de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e guarde-o num sítio fresco. Misture os ovos com o leite e 30 gramas de manteiga. Leve ao fogo numa frigideira grande. Corte a carne em bocadinhos, assim como o presunto ou o fiambre, e junte aos ovos mexidos. Junte também o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga. Mexa tudo muito bem com mais as nozes e as amêndoas e sirva bem quente.