Empadinha de guaraná

Ingredientes

• 1 kg de trigo;
• 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500 g);
• 1 colher de sopa de sal;
• 350 ml de guaraná em temperatura ambiente.
• Recheio:
• 2 peitos de frango grandes, cozidos e desfiados;
• 2 cebolas picadinhas;
• 350 g de azeitonas verdes picadinhas;
• 3 colheres de sopa de massa de tomate;
• 2 colheres (sopa) de requeijão;
• Óleo para refogar;
• 3 dentes de alho amassados;
• Sal a gosto;
• Para cobrir as empadas
• 1/2 queijo curado;
• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara de chá de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• Leite o suficiente.

Modo de Preparo

1. Massa: Coloque o trigo em uma bacia, coloque a gordura, o sal e o guaraná
2. Amasse bem até ficar bem homogênea
3. Deixe descansar por meia hora coberta com um plástico
4. Recheio: Refogue todos os ingredientes e deixe esfriar
5. O recheio deve ficar mais sequinho
6. Cobertura das empadas: Coloque no liquidificador o queijo picado, os ovos, um pouco de leite
7. Bata e coloque o trigo aos poucos
8. Coloque leite até ficar um líquido grosso
9. Coloque o fermento em pó e bata mais um pouco
10. Depois das forminhas já forradas com a massa e com o recheio, cubra com com esta massa de queijo
11. Coloque para assar em forno quente até dourar