Carne Ensopada com Casca de Melancia do Globo Repórter

Ingredientes

• 350g Acém picado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de tomate picado
• 1 xícara de chá de pimentão picado
• 1 xícara de chá de casca de melancia picada (parte branca)
• 1 xícara de chá de talos diversos picados
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• 2 tabletes de caldo de carne
• 6 xícaras de chá de água
• Folha de louro (a gosto)
• Colorau (a gosto)
• Molho de pimenta (a gosto)

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no óleo até dourar
2. Acrescente a carne picada e frite mais um pouco, mexendo sempre
3. Junte os outros ingredientes e cozinhe até os legumes ficarem macios.
4. Use talos de hortaliças como agrião, salsa, espinafre ou beterraba.

Informações Adicionais

Fonte: SESI Serviço Social da Indústria / Globo Repórter