Balas de Coco

Ingredientes

• 400g de açúcar
• 2 copos de leite
• 1 coco ralado
• 6 gemas

Modo de Preparo

1. Numa panela, coloque o açúcar e o leite e leve ao fogo.
2. Quando estiver bem grosso, junte o coco ralado e as gemas.
3. Mexa continuamente até que se possa ver o fundo da panela.
4. Deixe esfriar
5. Faça bolinhas e passe-as no açúcar cristalizado.
6. Faça uma calda em ponto de quebrar e nela passe as balas.
7. Coloque-as sobre um mármore untado com manteiga
8. Enrole-as em papel de seda