Peixe Assado Prático

Ingredientes

• 5 postas de peixe de sua preferência
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de meio limão
• 1 cebola grande sem casca e cortada em quartos
• 1 tomate grande cortado em quartos
• 1 pimentão médio sem sementes
• 2 dentes de alho sem cascas
• Um punhado grande de coentro
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200º C
2. Comece preparando as postas de peixe
3. Limpe-as bem e retire qualquer escama
4. Disponha o peixe em um refratário de vidro médio e tempere com sal e pimenta
5. Em liquidificador ou processador, adicione a cebola cortada em quartos, o tomate também em quartos, o pimentão sem sementes, o alho e o coentro
6. Bata tudo muito bem até estar tudo triturado e, em seguida, despeje sobre o peixe já no refratário
7. Por fim, regue com o azeite e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a água tenha secado bastante e o peixe esteja macio e cozido

Informações Adicionais

Use o peixe de sua preferência, mas tente usar peixes menos gordurosos e firmes.