Estrogonofe Vegetariano

Ingredientes

• 1 lata de bife vegetal
• 1 caixa de polpa de tomate
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 colheres de molho inglês
• 1 colher de catchup
• 1/2 xícara de água
• 200 g de champignon
• 3 dentes de alho ralados
• 1 cebola média picada
• Margarina para refogar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o bife vegetal em cubinhos e reserve
2. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola
3. Acrescente o bife vegetal em cubinhos e a água
4. Coloque também o champignon fatiado ou inteiro, dependendo da sua preferência
5. Mexa para não grudar no fundo da panela
6. Cozinhe por 10 minutos
7. Acrescente a polpa de tomate, o molho inglês e o catchup e misture
8. Cozinhe até ferver, mexendo sempre para não queimar
9. Quando já estiver fervendo, cozinhe por mais 10 minutos e desligue o forno
10. Acrescente então o creme de leite sem soro e misture
11. Tempere com sal a gosto e sirva

Informações Adicionais

Para acompanhar o prato, é bom um arroz tradicional e batata palha
Se preferir, salada de batatas ou purê
Tempo de Preparo: 40min
Rendimento: 5 porções