Biscoitinho de Goma

Ingredientes

• 600 g de goma
• 250 g de margarina
• 1 gema de ovo
• 300 g de açúcar
• 1 coco ralado

Modo de Preparo

1. Em um pano limpo e seco coloque o coco ralado e esprema até tirar todo o sumo do coco que deve dar em média 1/2 xícara de leite
2. Coloque na batedeira a gema, 200 g da margarina, o açúcar e o leite, bata bem
3. Aos poucos despeje a farinha de goma e continue batendo
4. Quando a massa for ficando homogênea desligue a batedeira e termine de amassar na mão, se preciso for adicione mais farinha de goma até que a massa dê o ponto de fazer bolinhas
5. Unte as assadeiras com margarina faça bolinhas ou tirinhas e ponha para assar em forno médio, lembrando que deve se dar um espaço entre os biscoitos
6. Quando o fundo dos biscoitinhos estiverem dourando, vire o lado e leve ao forno novamente por alguns minutos muito cuidado para não deixar assar muito
7. Depois retire do forno deixe esfriar e estará pronto para saborear

Informações Adicionais

Bempo de Preparo: 30min
Rendimento: 250 porções