Bolo de Castanha de Caju

Ingredientes

• 300 gr. de castanhas de caju torradas e moídas
• 200 gr. de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Separe as gemas das claras
2. Numa vasilha, misture a castanha, o açúcar, as gemas, a farinha e o fermento
3. Coloque a massa em forma untada
4. Bata as claras em neve e coloque-as, delicadamente, sobre a massa
5. Asse em fogo brando.