Rolinho natalino de salmão com presunto

Ingredientes

• 1 pacote de salmão fumado
• 1 copo de vinho branco
• 1 lata de champinhons
• ½ pimento encarnado
• 1 pacote de presunto
• Sumo de limão
• Massa folhada
• Farinha
• Manteiga
• Pimenta
• Alho em pó
• Sal

Modo de preparo

• Enrole uma fatia de salmão defumado muito fina com uma fatia de presunto igualmente fina, deixando o presunto na parte de dentro e prenda com um palito.
• Faça o mesmo com todas as fatias de presunto e de salmão defumado e coloque os rolinhos numa travessa grande.
• Tempere com sumo de limão e uma pitada de alho em pó.
• À parte prepare o molho: salteie os cogumelos cortados em manteiga e junte vinho branco e meio pimento picado.
• Tempere com sal e pimenta e deixe apurar durante 5 minutos em fogo brando.
• Cubra os rolinhos cuidadosamente com este molho.
• Corte pequeninas estrelas de massa folhada descongelada e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno até dourarem e aumentarem de volume.
• Deixe arrefecer e decore com uma ou duas estrelas cada um dos rolinhos de salmão e presunto.