Pernil de porco à dinamarquesa

Ingredientes

• 1 pernil de porco de 3kg com a pele
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal grosso a gosto

Modo de preparo

• Corte a pele e a gordura do pernil, formando pequenos quadrados.
• Adicione e sal e a pimenta e esfregue bem.
• Asse em forno baixo (150ºC) por 4 horas, regando sempre.
• Pare de regar quando a pele ficar crocante.
• Retire do forno e aguarde 10 minutos.
• Corte a carne e sirva.