Pão de mel de marolo do Globo Rural

Ingredientes

• Para a massa:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 lata de mel
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 colher pequena de café solúvel
• 1 colher pequena de canela em pó
• 1 colher pequena de cravo
• 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
• 2 colheres pequenas de fermento químico
• Para o recheio:
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de polpa de marolo
• Para a cobertura:
• ½ quilo de chocolate meio amargo
• ½ quilo de chocolate em barra ao leite

Modo de Preparo

1. Preparo da massa:
2. Junte em uma tigela o leite condensado, o mel, o café, a canela, o cravo em pó, o fermento e o bicarbonato
3. Bata e aos poucos misture o trigo e o leite
4. Quando os ingredientes estiverem misturados e a massa ficar bem homogênea coloque em formas untadas
5. Leve ao forno pré-aquecido.
6. Preparo do recheio:
7. Coloque o leite e o açúcar em uma panela e deixe ferver por uma hora
8. Depois, acrescente a polpa
9. Deixe esfriar.
10. Preparo da cobertura:
11. Derreta o chocolate e reserve.
12. Montagem do pão:
13. Depois de retirar os paezinhos do forno é hora de montar
14. Acrescente o recheio e a cobertura
15. Então, a delícia está pronta.

Informações Adicionais

Receita exibida no programa Globo Rural em 04/05/10.
O marolo é uma importante fonte de renda para famílias no sul de Minas Gerais. A polpa da fruta é usada em várias receitas.