Maionese simples assada

Ingredientes

• 1kg de batata
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de milho verde escorrida
• 2 cenouras médias cozidas em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem cozida fatiada
• 2 palmitos em rodelas e cebolinha picada para decorar
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Cozinhe a batata em água salgada até amaciar.
• Esprema ainda quente, misture bem com o leite, o ovo, a maionese, a farinha de trigo, o milho verde, a cenoura em cubos, a vagem fatiada, sal e pimenta do reino.
• Unte uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro.
• Despeje a maionese e alise com uma espátula.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até firmar.
• Desenforme, decore com as rodelas de palmito e cebolinha.
• Se desejar, sirva como acompanhamento de carne, frango ou como prato principal.

Rendimento: 8 porções