Cubos de frango empanado

Ingredientes

• 1/2 kg de filé de frango
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de (sopa) de limão
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 300 g de farinha de trigo
• 300 g de farinha de rosca
• 100 g de queijo ralado

Modo de preparo

• Corte os filés em cubos médios.
• Tempere-os com o sal, a pimenta do reino e o limão.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Depois, escorra sobre uma peneira e reserve.
• Em um recipiente, bata os ovos com 1 pitada de sal e o leite.
• Em outro recipiente coloque a farinha de trigo misturada com o queijo ralado e em outro, a farinha de rosca.
• Passe os cubos de frango escorridos primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca.
• Pressione firmemente cada cubo de frango empanado e frite-os em óleo quente abundante até dourar e sirva em seguida.
• Sirva com arroz branco e pedaços de abacaxi picados.
• Decore com pimentões verdes e vermelhos cortados em tirinhas.