Torta Doce de Soja

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos separados
• 1/2 tablete de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de raspa de limão
• 1 xícara de achocolatado
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de castanha-do-pará moída
• 1 xícara de leite de soja
• 1 xícara de resíduos ou farinha de soja
• 1 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (rasa)
• Creme:
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• Açúcar a gosto
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. MASSA:
2. Misture as gemas, margarina, sal, açúcar e bata bem
3. Acrescente a raspa de limão, o chocolate, baunilha, passas e castanhas
4. Misture bem e junte o leite
5. Acrescente os resíduos ou farinha de soja e a maisena peneirada com o fermento; por último, junte as claras em neve, envolvendo delicadamente
6. Ponha numa assadeira untada e asse em forno quente
7. Retire do forno e despeja sobre ela um creme.
8. CREME
9. Leve a laranja ao fogo com o sal, açúcar e chocolate
10. Quando ferver, junte aos poucos, mexendo sempre, a maisena dissolvida em água
11. Despeje logo sobre a torta quente.