Tofu Mexido

Ingredientes

• 500 gramas de tofu duro (enriquecido com cálcio)
• 2 colheres (chá) de óleo vegetal
• 2 colheres (chá) de tamari, molho de soja ou caldo de legumes
• Opções do Gourmet (Inclua a gosto):
• 1 colher (sopa) de flocos de levedo
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1/4 xícara de cogumelos, fatiados
• 1 dente de alho grande picado
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1. Escoe toda a água do tofu
2. Em uma frigideira pesada ou de ferro, refogue os vegetais no óleo
3. Adicione o tofu, o molho de tamari e os temperos
4. Mexa com o garfo
5. Cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos
6. Salpique a salsa e sirva imediatamente

Informações Adicionais

Rende: Três porções (1/2 xícara cada)