Gratinado de abóbora com camarão

Ingredientes

• 1 Colher(es) de chá azeite
• 1 Unidade(s) cebola pequena picada
• 300 Grama(s) camarão limpo
• 2 Cubo(s) caldo de legumes
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho
• 1 Xícara(s) leite
• 1/2 Quilo(s) abóbora cozida e amassada com um garfo
• 50 Grama(s) mussarela light ralada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola. Junte o camarão e refogue por 3 minutos. Esfarele um cubo de caldo de legumes, misture e reserve.
3. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, junte a abóbora e esfarele o outro cubo de caldo de legumes. Misture e cozinhe em fogo médio até ferver e engrossar. Acrescente o camarão reservado, misture e reserve.
4. Em uma refratário retangular pequeno (26 x 16 cm), coloque a mistura reservada, polvilhe a mussarela e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida

Informações Adicionais

Prepare com antecedência e deixe para levar ao forno no momento de servir.