Mousse de manga e coco do Edu Guedes

Ingredientes

• Mousse de manga:
• 3 xícaras de purê de manga
• 1 pacote de gelatina (24 g)
• ½ xícara de água
• Mousse de coco:
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de creme de leite
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de coco ralado
• 1 pacote de gelatina (24 g)
• ½ xícara de água
• Enfeite:
• Coco ralado
• Hortelã

Modo de Preparo

1. Mousse de manga:
2. Bater no liquidificador a manga até virar purê.
3. Hidratar a gelatina em água. Aquecer até ficar líquida. Misturar no purê e colocar onde vai ser servido, e por na geladeira.
4. Mousse de coco:
5. No liquidificador, bater o creme de leite, o leite de coco, o açúcar, a gelatina hidratada e aquecida. Desligue o liquidificador e misture o coco ralado.
6. Colocar sobre a mousse de manga já endurecida. Colocar na geladeira. Esperar endurecer.
7. Repetir a mousse de manga e colocar sobre a mousse de coco.
8. Enfeitar com hortelã e coco queimado se quiser.

Informações Adicionais

Receita exibida em 02/02/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.