Batata de Buteco

Ingredientes

• 6 batatas grandes descascadas
• 2 tabletes caldo de legumes
• água para cozinhar
• farinha de rosca para empanar
• palitos de madeira
• óleo para fritar
• Recheio:
• 12 fatias mortadela
• 12 fatias grossas mussarela

Modo de Preparo

1. Cozinhe em uma panela com água as batatas junto com o caldo de legumes até que fiquem bem firmes
2. Escorra e reserve
3. Então, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e recheie com uma fatia de mortadela e outra de presunto
4. Aperte as duas partes da batata, uma contra a outra e prenda com os palitos
5. Depois, passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
6. Leve para fritar em óleo ligeiramente aquecido por 2 minutos ou até que esteja bem dourada
7. Escorra em papel absorvente e sirva quentinha com suco de frutas
8. Não esqueça de retirar os palitos