Risoto de frango básico

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
• 2 dentes de alho picados
• 4 filés de peito de frango cozido e desfiado
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Margarina light para untar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o tomate e todos os outros ingredientes e mexa bem.
• Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por 25 minutos aproximadamente, até o queijo gratinar.
• Sirva a seguir.