Risone com carne e tomates

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 400g de peito bovino cortado em cubos pequenos
• 500g de tomates pelados picados
• 1 folha de louro
• 1 colher (café) rasa de orégano
• 1/2 colher (café) de canela em pó
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 500g de massinha risone
• 50g de mussarela fresca ralada
• Ramos de salsinha

Modo de preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Junte a carne e doure-a levemente.
• Acrescente os tomates, o louro, o orégano e a canela.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia.
• Se necessário, adicione um pouco de água.
• Junte o risone a essa mistura.
• Coloque tudo em uma travessa refratária e leve ao forno preaquecido a 170C, até que o risone esteja cozido.
• Retire do forno, polvilhe com a mussarela e volte ao forno para gratinar.
• Decore com salsinha e sirva.

Rendimento: 4 porções