Lombo de porco delícia

Ingredientes

• 1 peça de lombo de aproximadamente 1,2Kg
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho descascados
• 1/2 xícara (chá) de molho inglês
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de chá de azeite
• Suco de 2 limões
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sopa) rasa de glutamato monossódico (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta
• 200ml de cerveja ou vinho branco

Modo de preparo

• Bata no liquidificador todos os ingredientes dos temperos.
• Coloque o lombo dentro de um saco plástico com todo esse tempero e deixe a marinar no frigorífico de um dia para o outro.
• Ponha o lombo na assadeira com o molho e cubra com papel alumínio assando-o no forno com fogo baixo por 1 hora e meia.
• Após esse tempo retire o papel alumínio, coloque o forno em temperatura máxima (250ºC) e comece a regar o lombo com o tempero a cada 10 minutos por mais 40 minutos.
• Sirva em seguida.