Frutos do mar à moda de Bulhão Pato

Ingredientes

• 1kg de vôngoles
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 maço de coentros
• Sal e pimenta reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

• Deixe de molho o vôngole em água com sal, trocando de água várias vezes até eliminar as impurezas.
• Leve ao fogo o azeite, junte o alho e doure bem.
• Ponha o vôngole escorrido e o coentro picado.
• Tempere com sal e pimenta, mexendo de vez em quando para não grudar.
• Assim que o vôngole abrir, regue com metade do suco de limão.
• Ponha em uma travessa e sirva com o suco restante.

Rendimento: 4 porções