Cookie de aveia e chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de gordura hidrogenada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 60g de chocolate meio amargo derretido
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos

Modo de preparo

• Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Bata a gordura com o açúcar até ficar cremosa.
• Misture o ovo ao chocolate derretido e as essências.
• Junte o creme de gordura ao creme de chocolate, mexendo bem.
• Adicione a farinha aos poucos, misturando cuidadosamente.
• E, por último, a aveia.
• Distribua colheradas do creme num tabuleiro untado e polvilhado e leve ao forno médio, preaquecido por uns 10 minutos.
• Deixe esfriar e sirva.