Bolo de nozes e calda aromática

Ingredientes

• 170g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 200ml de leite
• 3 ovos
• 100g de manteiga derretida
• 1 xícara (café) de açúcar
• 1 xícara (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de vinagre
• 1 fava de baunilha aberta e raspada
• 100g de nozes picadas
• Manteiga para untar
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• Nozes inteiras a gosto
• Morangos frescos a gosto

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, a canela, o vinagre e a fava de baunilha.
• Bata com um batedor de arame até formar uma mistura homogênea.
• Acrescente as nozes.
• Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e asse em forno preaquecido, a 180C, por 20 minutos.
• Para verificar se está no ponto, enfie um palito no centro do bolo, que deverá sair seco e limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Calda

• Em uma panela, coloque 300ml de água, 300g de açúcar, suco de 1/2 limão e 1 pedaço de canela em pau.
• Leve-os ao fogo médio, deixando o líquido reduzir até formar uma calda.
• Derreta o chocolate em banho maria até ficar líquido.
• Regue o bolo com a calda e o chocolate.
• Decore com nozes e morangos.

Rendimento: 4 porções