Arroz com frango e requeijão

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 1 peito de frango em cubos
• 1 tomate picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite até dourar levemente.
• Acrescente o arroz, o frango e refogue, mexendo sempre, até ficar solto na panela.
• Acrescente o tomate, o caldo de galinha dissolvido na água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até quase secar toda a água.
• Retire do fogo, misture o requeijão, tampe a panela, deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Rendimento: 4 porções