Frango ao vinho tinto do Edu Guedes

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 coxas de frango
• 2 sobrecoxas
• 2 xícaras de vinho tinto
• ½ xícara de bacon em cubos
• 2 xícaras de chá de mini cebolas
• 1 xícara de chá de champignon
• Alecrim
• Tomilho
• Louro
• Sal a gosto
• Polenta
• 1 xícara de fubá
• 4 xícaras de água
• 1 cubo de caldo de frango
• Sal

Modo de Preparo

1. Deixe o frango de molho no vinho tinto de um dia para o outro
2. Tire o frango do vinho e coloque um a um em uma panela com azeite para fritar
3. Reserve o vinho para adicionar na receita
4. Coloque o tomilho, alecrim e três folhas de louro para fritar com o frango.
5. Em outra panela coloque um pouco de azeite, ½ xícara de bacon em cubos, 2 xícaras de chá de mini cebolas, 1 xícara de chá de champignon
6. Quando dourar coloque a mistura na panela com o frango
7. Adicione também o vinho.
8. Misture 1 xícara de fubá em 4 xícaras de água, coloque também um tablete de caldo de frango
9. Deixe apurar para a mistura ficar mais dura, espalhe e corte para fritar
10. Você pode deixar a polenta mais mole e servir sem fritar.

Informações Adicionais

Rende 5 porções.
Receita exibida no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.