Capiau

Ingredientes

• 1kg de carne-de-sol
• ½ kg de macaxeira
• Tempero seco
• Alho
• Cebola
• Tomate
• Pimentão e cheiro-verde

Modo de preparo

• Corte a carne-de-sol em pedaços miúdos e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e tempero seco.
• Em seguida leva-se ao fogo para refogar e guisar, até ficar um molho grosso, deixando-se cozinhar.
• Enquanto isso, descasque a macaxeira e corte em pedaços miúdos.
• Quando a carne estiver pronta, acrescente a macaxeira e deixe cozinhar mais um pouco.

Rendimento: 6 porções