Gratin Dauphinois

Ingredientes

• 100g de queijo Gruyére ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• ½ pacote de natas
• 2 dentes de alho
• ½ kg de batatas
• 250 ml de leite
• Pimenta
• Sal

Modo de preparo

• Aqueça previamente o forno.
• Esmague o alho e coloque numa panela juntamente com o leite e as natas e leve a ferver em fogo brando.
• Descasque as batatas, lave e enxugue.
• Corte em fatias redondas finas e coloque na panela, temperando com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
• Deixe cozinhar por 15 minutos, com a panela tapado, e vá virando as batatas algumas vezes.
• Unte um prato de ir ao forno com manteiga e coloque as batatas cozidas.
• Cubra com o queijo ralado e leve ao forno.
• Deixe cozinhar até ficar dourado (cerca de 1 hora).