Raita

Ingredientes:

4 pepinos médios sem sementes picados em cubinhos (eu tenho usado o do tipo holandês, que acho sempre na feira de orgânicos e acho o pepino mais saboroso. Se o pepino for orgânico, você pode usá-lo com a casca, caso contrário, descasque)

2 tomates orgânicos sem semprentes e picados

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 1/2 xícaras de iogurte natural integral (ou mais, caso você queira a salada mais líquida)

1/3 de xícara de cebolinhas picadas

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de cominho em pó

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes numa travessa de vidro ou porcelana e mexa bem para que os sabores se misturesm.

Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.