Polenta com Parmesão do Edu Guedes

Ingredientes

• 3 colheres de manteiga (50g)
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 500ml de caldo de frango
• 500ml de leite
• 250g de sêmola de milho
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Frite o alho na manteiga e acrescente o caldo de frango, o leite e a sêmola.
2. Mexa até cozinhar por cerca de 20 minutos
3. Depois de cozido, coloque o queijo parmesão e sal a gosto.
4. Coloque num recipiente para esfriar, corte em tirinhas e congele
5. Para fritar, é preciso que esteja congelada.
6. Frite normalmente e, quando servir, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a polenta.

Informações Adicionais

Ótima opção para ser servido em barzinhos, é muito saborosa.
Rendimento: 10 porções
Custo: R$8,00
Receita exibida em 04/05/10 no programa Hoje em Dia da Rede Record.