Cheesecake de frutas do Edu Guedes

Ingredientes

• PARA A MASSA:
• 200g de biscoito de chocolate moído
• 1 xícara (chá) de manteiga
• PARA O CREME:
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de baunilha
• PARA A COBERTURA:
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de kiwi em fatias
• 1 xícara (chá) de morangos

Modo de Preparo

1. Massa: Em uma tigela, coloque os ingredientes e misture bem
2. Coloque em uma assadeira com fundo falso.
3. Creme: Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos as claras em neve
4. Bata bastante até que fique um creme homogêneo
5. Acrescente as claras em neve e misture levemente.
6. Montagem: Em uma forma de fundo falso, coloque a massa
7. Em seguida coloque o creme e leve para assar a 180º por 25 minutos
8. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e coloque o creme azedo por cima e decore com as frutas
9. Leve para gelar por 4 horas.

Informações Adicionais

Rendimento: 8 porções
Custo: R$20,00
Exibida em 30/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.