Sanduíche gaúcho

Ingredientes

• 800grs de picanha cortada em tiras
• Sal grosso a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Sálvia picada a gosto
• 2 copos de vinho tinto seco (tipo americano)
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para a montagem do sanduíche:

• 4 pães de hambúrguer
• Maionese a gosto
• 400grs de queijo muzzarella em tiras
• 400grs de presunto em fatias
• Alface crespa cortada em tiras
• 4 rodelas de tomate
• 1 ovo frito
• 4 colheres (sopa) de milho em conserva
• 4 colheres (sopa) de ervilha em conserva
• 4 colheres (sopa) de pepino em conserva fatiado
• 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 4 colheres (sopa) de batata palha

Modo de preparo

• Tempere a picanha cortada em tiras com sal grosso.
• Em uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite, doure 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados, pimenta vermelha picada a gosto e sálvia picada a gosto.
• Junte a picanha cortada em tiras e refogue até dourar.
• Dissolva o amido de milho em 2 copos tipo americano de vinho tinto seco e cozinhe até o vinho secar.

Montagem do sanduíche:

• Divida a picanha em 4 porções.
• Corte os pães de hambúrguer ao meio.
• Passe maionese em cada metade dos pães.
• Coloque 1 porção de picanha, 100grs de queijo muzzarella em tiras, 100grs de presunto em fatias, alface crespa cortada em tiras, 1 rodela de tomate, 1 ovo frito, 1 colher de sopa de milho em conserva, 1 colher de sopa de ervilha em conserva, 1 colher de sopa de pepino em conserva fatiado, 1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas, 1 colher de sopa de batata palha.
• Feche o sanduíche e sirva em seguida.