Bolo de massa

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 xícaras (chá) de óleo
• 2 maçãs grandes
• Limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela
• Nozes; uva; passas; ameixa; frutas cristalizadas

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs.
• Corte a polpa da maçã em pedacinhos e coloque em suco de limão.
• Misture numa vasilha a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela.
• Misture com os ingredientes batidos, em seguida acrescente nozes, uva, passas, ameixa, frutas cristalizadas e a maçã (tendo escorrido o limão).
• Asse a 180° C.